Formation gérer les menus
650,00 €
Carte Cadeau
Plage de prix : 15,00 € à 75,00 €
Formation organiser les préparations en cuisine
650,00 €
Formation de 7h pour apprendre à organiser les préparations en cuisine
Cela correspond au module 5 de la formation Restauration
Description
Organiser les préparations en cuisine
- Se familiariser avec le matériel de cuisine
- Apprendre et reproduire les recettes et techniques de professionnel
- Organiser les préparations en cuisine
- Préparer les boissons
- Gérer les commandes
- Optimiser votre espace et votre temps
- Développer votre sens du détail, visuel et création
- Avoir un plan de nettoyage au restaurant
- Gérer l’hygiène du personnel
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